Zubereitungsempfehlung:

1. Die Maultaschen in Mehl wälzen, dann in dem verquirlten Ei und abschließend im Pankomehl. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin wenden. Wenn der Pankomantel goldbraun ist, sind die Maultaschen fertig.
2. Die Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen. In eine Schale geben und mit der Gabel zerdrücken. Limettensaft, Chili und Knoblauch dazugeben sowie den Sauerrahm und die Kräuter.
3. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
   

Tipp: frittiert die Maultaschen einzeln in einer kleinen Pfanne 

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