Zubereitungsempfehlung:

1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschenscheiben darin ca. 6–8 Minuten knusprig anbraten.

2. Avocado und Gurke würfeln und Feta zerbröseln. Rucola waschen und trocken schütteln.

3. Für den Joghurt-Dip: Naturjoghurt, Zitronensaft und gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Tortilla-Wraps kurz erwärmen und großzügig mit Hummus bestreichen. Mit Rucola, Gurke, Avocado, Feta und den knusprig gebratenen Maultaschen belegen.

5. Mit etwas Joghurt-Dip beträufeln und nach Geschmack mit Petersilie verfeinern.

6. Die Seiten der Wraps einklappen und fest aufrollen. Nach Wunsch die Wraps in einer Grillpfanne nochmals ca. 2 Minuten von beiden Seiten rösten und anschließend servieren. 

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