Zubereitungsempfehlung:

1. Die Maultaschen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8–10 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.

2.  Den Rotkohl mit dem Limettensaft und einer Prise Salz vermengen und mit den Händen kurz durchkneten.

3. Die Avocado entkernen, schälen und würfeln, die Kirschtomaten ebenfalls würfeln und beides beiseitestellen.

    

4. Für die Sauce den griechischen Joghurt mit Paprikapulver, Honig und Limettensaft verrühren, abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    

5. Die Tacoschalen mit Rotkohl, knusprigen Maultaschen, Mais, Avocado und Kirschtomaten füllen.

    

6. Zuletzt mit der Joghurtsauce beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.

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