Schupfnudel One Pot
im Airfryer mit Lachs
Zutaten für 2 Personen
- 1 Packung Settele Kartoffel-Schupfnudeln 500g
- 5 Tomaten
- ½ frischer Brokkoli
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine rote Paprika
- 2 Lachsfilets, frisch
- 100g geriebener Käse
- 1 Zitrone
- 250 ml Sauce Hollandaise
- Etwas Öl (z. B. als Spray)
- 200g Schmand
- Salz, Pfeffer, frische Petersilie, Schnittlauch
Zubereitungsempfehlung:
- Tomaten, Brokkoli, Zucchini und Paprika gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Den Lachs in Würfel schneiden.
- Den Airfryer bei Bedarf mit Backpapier auslegen.
- Schupfnudeln, Lachs, das vorbereitete Gemüse, Sauce Hollandaise und Zitronensaft in den Airfryer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Öl besprühen und alles gut vermengen.
- Bei 160 °C etwa 20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig durchschütteln. (Je nach Airfryer kann die Garzeit leicht variieren.)
- Nach der Garzeit den geriebenen Käse darüber streuen und weitere 3–5 Minuten schmelzen lassen.
- In der Zwischenzeit den Dip zubereiten: Schmand mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch verrühren. Alternativ kann Ajvar verwendet werden.
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