150g der tiefgekühlten Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei 600 Watt etwa 5 Minuten erhitzen, bis die Himbeeren weich und heiß sind.
Währenddessen die Schupfnudeln in einer Pfanne mit der Butter goldbraun anbraten.
Die restlichen 50g kalten Himbeeren zu den heißen geben und alles kurz mit dem Stabmixer pürieren, so bleibt die Soße fruchtig und frisch.
Die warmen Schupfnudeln auf Tellern verteilen, mit der heißen Himbeersoße übergießen und Vanillesoße darübergeben. Zum Schluss mit etwas Mohn bestreuen.
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